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the CHOYA これはもう、梅酒というより、チョーヤです。 the CHOYA これはもう、梅酒というより、チョーヤです。
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質　選ばれし梅　チョーヤが一番大切にしていることは、より良質な梅を使用することです。そのために梅農家の方々と共に土づくりから取り組み、梅酒に適した梅を追求してきました。The CHOYAは、紀州産南高梅を100％使用し、中でも熟度が高く香り豊かな梅を厳選しています。 質　選ばれし梅　チョーヤが一番大切にしていることは、より良質な梅を使用することです。そのために梅農家の方々と共に土づくりから取り組み、梅酒に適した梅を追求してきました。The CHOYAは、紀州産南高梅を100％使用し、中でも熟度が高く香り豊かな梅を厳選しています。
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量　贅沢な梅　良質な梅を贅沢に使用することで、豊かな味わいは勿論、有機酸などの身体にやさしい成分も充分に引き出します。日本一梅を仕入れているチョーヤだからこそ、梅の恵みを贅沢にお届けすることが可能なのです。その証に、製品には「梅の平均使用量」を表記しています。 量　贅沢な梅　良質な梅を贅沢に使用することで、豊かな味わいは勿論、有機酸などの身体にやさしい成分も充分に引き出します。日本一梅を仕入れているチョーヤだからこそ、梅の恵みを贅沢にお届けすることが可能なのです。その証に、製品には「梅の平均使用量」を表記しています。
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熟　静かなる熟成　光に当てない、空気にふれない、温度を低く一定に。外部からの影響を受けない特別な貯蔵タンクで熟成させる「スティルエイジング（自立熟成）」によって、刺激の少ない環境でゆっくりと梅酒を眠らせます。そこで初めて深みのある味・香りの個性が生まれるのです。 熟　静かなる熟成　光に当てない、空気にふれない、温度を低く一定に。外部からの影響を受けない特別な貯蔵タンクで熟成させる「スティルエイジング（自立熟成）」によって、刺激の少ない環境でゆっくりと梅酒を眠らせます。そこで初めて深みのある味・香りの個性が生まれるのです。
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